Bugünkü otumuz biraz sinirli.Zaten yolda giderken hemen pantolonun paçasında tuttu.Sinirli sinirli,Beni niye görmedin,“Her yerde varım diye mi?”Hesap sordu sanki.Sinirli ot derler,Yara otu,Damar otu derler.Biz çıban patlatmada,Böcek sokmalarında kullanırız.Ama çayını içen,Salatalarına ekleyen,Dolmasını da yapan çoktur hani.Çok diye pek değer vermez,Aman der geçeriz yanından.Ama geçmeyin artık. Bir efsaneye göre sinir otu, sevdiği adamın yolunu gözleyen ve yol…
Yazar: Zekeriya Karakayalı
Giresun Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Başöğretmen Ekoturizm Rehberliği Bilim Uzmanı
Melisa
Yunan mitolojisinde Melissa, arı kovanlarının koruyucusu ve balın sırrını öğreten, arıcılık sanatını insanlara öğreten peri kızıdır. Antik dönemde arı sokmalarına ve zehirlenmelere karşı bir panzehir olarak kullanılan bitki. Yemyeşil yapraklarına,Sanki yüzyılların yorgunluğunu,Bilgi birikimini,Bilgeliğini aktarmış gibi,Buruş buruş.Limon kokulu bir ot.Evet sadece ot.Yok yok değil.Doğal sakinleştirici,Uyumaya yardımcı,Sindirim sisteminin dostu,Kabızlığın düşmanı,Bağışıklığı güçlendirici,Adet düzenleyici,Ağrı kesici,Kilo vermeye yardımcı🫣.Say say bitmiyor….
Giresun Helvacısı
Helva tüketimi artmaya başladı,Sanırım.Ülkemizde olduğu gibi,İlimizde de helvacılar açılmaya başlandı.Helvacı ……,İsimli dükkanlar.Ürün çeşitleri hemen hemen aynı.Ana malzeme irmik.Çeşidi artırmak için,Cevizli,Kakaolu,Çikolatalı,Antep fıstıklı yapmışlar.Aklıma Giresun geldi.Bulancak Mayıs Helvası,Görele Koz, Keser Helvası,Mısır unu helvası,Un helvası ile.Benim bildiklerim bunlar.Sizler var ise aklınızda ekleyiniz.Çeşitleri de artırılabilir.Fındıklı yapılır,Giresunlu kazanır.Cevizli yapılır,Dutlu yapılır,Şebinkarahisarlı kazanır.Görele dondurması ile servis edilir,Göreleli kazanır.Armut pekmezli yapılır,Dereli Yavuzkemalli kazanır.Ballı…
Çorba mı? Ana yemek mi? Giresun’un Çorbaları
Çorba Türk Dil Kurumuna göre, sebze, tahıl, et vb. ile hazırlanan sıcak, sulu içecek olarak tanımlanır. Ana yemek ise geleneksel Türk mutfağında çorbadan sonra gelen en önemli yemek, başyemek olarak ifade edilmiştir. Giresun çorbaları bu tanımlara pek uymaz. Çorba mı? Ana yemek mi? Ayırımı zordur Giresun’da. Giresun’un en sevilen çorbası, pancar çorbasıdır. Namı diğer karalahana…
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.