İçikızılgiller (Agaricaceae) ailesinden olan Calvatia gigantea, Ayıpufu mantarı olarak isimlendirilmektedir. Bu mantarın ilkbahar aylarında mera ve çayırlarda yetişmektedir. Taze iken tüketilen mantar 20-25 cm boyutlarına kadar büyümekte ve geç dönemde içi kahverengi bir hal alarak spor üretmektedir.

Mantar Fosuk mantarı, Göbelek Mantarı ve Eşekgöbeği mantarı olarak bilinmektedir.