Defnegiller (Lauraceae) familyasından olanAkdeniz Defnesi (Laurus Nobilis), her dört mevsim yeşil, kendine has güzel kokulu bir ağaç türüdür. Giresun’da sahil kenarları ve akarsu ağızlarında yetişen bitkinin ilkbaharda toplanarak çay ve yemeklerde aromatik bitki olarak kullanılmaktadır.