Giresun Meyve ve Sebze Mutfağı

Sebzeler

PANCAR-KARALAHANA

  1. Pancar Çorbası
  2. Pancar Diblesi
  3. Pancar Dolması
  4. Pancar Döşemesi
  5. Pancar Çiçeği Kızartması
  6. Pancar Çiçeği Kavurması
  7. Kuru Pancar Dolması
  8. Kuru Pancar Çorbası
  9. Pancar Unlaması Çorbası
  10. Pancar Yağlısı
  11. Pancar Kavurması-Pancar Püre
  12. Pancar Turşusu
  13. Pancar Turşusu Kavurması
  14. Palabya (Gürcü usulü çorba)
  15. Ekşi Pancar Çorbası Kavurması (Sıkması)

FASULYE

  1. Fasulye Çorbası
  2. Fasulye Diblesi
  3. Fasulye Kızartması
  4. Fasulye Turşusu
  5. Fasulye Tuzlusu
  6. Fasulye Depüklemesi
  7. Fasulye Turşusu Kızartması
  8. Fasulye Turşusu Kavurması
  9. Fasulye Fırın Kurusu Çorbası
  10. Fasulye Fırın Kurusu Kavurması
  11. Hoduklu Fasulye Çorbası
  12. Fasulye Ekşilisi
  13. Zeytinyağlı Fasulye-Fasulye Yağlaması
  14. Fasulye Salatası
  15. Fasulye Fırın Kurusu Diblesi
  16. Fasulye Tuzlusu Diblesi
  17. Fasulye Türlüsü  
  18. Kuru Fasulye Çorbası
  19. Piyaz

PEZÜK

  1. Pezik Turşusu
  2. Pezik Diblesi
  3. Pezik Salatası
  4. Pezik Kavurması  
  5. Pezik Kökü Turşusu
  6. Pezik Kökü Sirkelesi
  7. Pezik Yaprağı Yoğurtlaması
  8. Pezik Yahnisi
  9. Pezik Kökü  Kavurması
  10. Pezik Yaprağı Kızartması
  11. Pezik Çorbası
  12. Pezik Sarması
  13. Pezik Kökü Haşlaması
  14. Pezik Kökü Fırınlaması

KABAK

  1. Kabak Çiçeği Dolması
  2. Kabak Çorbası
  3. Kabak Tatlısı
  4. Kabak Sütlüsü
  5. Kabak Yoğurtlaması
  6. Kabak Kızartması
  7. Kabak Kurusu Kızartması
  8. Kabak Kabuğu Kavurması
  9. Kabak Borani
  10. Gemürtlek Kabak
  11. Kabak Dolması
  12. Kabak Mücveri
  13. Kabak Kurusu Diblesi

KELEM-BEYAZ LAHANA

  1. Kelem Turşusu
  2. Kelem Çorbası
  3. Kelem Turşusu Kavurması
  4. Kelem Diblesi
  5. Kelem Dolması
  6. Kelem Salatası

                                                  BEZELYE

  1. Bezelye Çorbası
  2. Bezelye Diblesi
  3. Bezelye Kızartması
  4. Bezelye Kavurması
  5. Bezelye Turşusu
  6. Bezelye Buğlama
  7. Bezelye Türlüsü

PIRASA

  1. Pırasa  Çorbası
  2. Pırasa Kızartması
  3. Zeytinyağlı Pırasa Yemeği
  4. Pırasa Mücveri

                                                             ISPANAK

  1. Ispanak Çorbası
  2. Sade Ispanak Kavurması
  3. Yumurtalı Ispanak Kavurması
  4. Ispanak Yoğurtlaması
  5. Ispanaklı Yufka Böreği
  6. Ispanak Köftesi
  7. Ispanaklı Kek

                                                   DOMATES

  1. Yeşil Domates Turşusu
  2. Yeşil Domates Tuzlusu
  3. Yeşil Domates Tuzlusu Kavurması
  4. Yeşil Domates Tuzlusu Kızartması
  5. Domates Dolması
  6. Domates Salatası
  7. Domates Sarımsaklısı

PATLICAN

  1. Patlıcan Kavurması
  2. Patlıcan Dolması
  3. Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği
  4. Patlıcan Oturtma
  5. Patlıcan Musakka
  6. Karnıyarık
  7. Patlıcan Şımartması
  8. Patlıcan Çorbası
  9. Mısır Unlu Patlıcan Kızartması
  10. Patlıcan Diblesi
  11. Patlıcan Çığırtması
  12. Patlıcan Kızartması Yoğurtlaması

ŞALGAM-HÖNGÜL

  1. Höngül Yağlaması
  2. Höngül Çorbası 

                                                             MARUL

  1. Marul Salatası
  2. Marul Yoğurtlaması
  3. Marul Kavurması

BİBER

  1. Biber Dolması
  2. Biber Kızartması

SALATALIK

  1. Salatalık kavurması
  2. Cacık
  3. Salata

                                                        KİRAZ

  1. Kiraz Tuzlaması
  2. Kiraz Tuzlaması Kavurması
  3. Kiraz Diblesi
  4. Kiraz Hoşafı
  5. Kiraz Reçeli

                                                      TAFLAN-KARAYEMİŞ

  1. Taflan Tuzlusu
  2. Taflan Tuzlusu Diplesi
  3. Taflan Tuzlusu Kavurması
  4. Taflan Pekmezi
  5. Taflan Reçeli

                                                          ÜZÜM

  1. Yaprak Sarması
  2. Üzüm Suyu-Şıra
  3. Üzüm Pekmezi
  4. Samaksa

                                                                     KİVİ

  1. Kivi Reçeli
  2. Kivi Marmelatı

ÇİLEK

  1. Çilek Reçeli

KIZILCIK

  1. Kızılcık Hoşafı
  2. Kızılcık Reçeli
  3. Kızılcık Marmelatı

                                                                    İNCİR

  1. İncir Reçeli
  2. Kuru İncir Tatlısı

ELMA

  1. Elma Gün Kurusu
  2. Elma Fırın Kurusu
  3. Elma Hoşafı
  4. Elma pekmezi
  5. Elma Reçeli

ARMUT

  1. Armut Kurusu
  2. Armut Fırın Kurusu
  3. Armut Colabı
  4. Fırında Armut Pişmişi
  5. Armut Pekmezi

ERİK

  1. Erik Gün kurusu
  2. Erik Hoşafı
  3. Erik Pekmezi
  4. Erik Reçeli

DUT

  1. Dut Pekmezi
  2. Dut Reçeli
  3. Çemiç (Dut Kurusu)
  4. Pestil