Abanozgiller (Ebenaceae) familyasından olan Hurma (Diospyros Lotus), 15 metre boya ulaşabilen, geniş yapraklı bir ağaçtır. Yeşilimsi çiçekleri olan, olgunlaşman önce sarı turuncu, sonraları mavi-siyah renkli yumuşak ve tatlı meyveleri olan ağaç Giresun’da Hurma, Ham Hurma olarak bilinmektedir. Meyveleri taze olarak tüketildiği gibi, kurutularak da tüketilmektedir.