Kıvırcıkmantargiller (Sparassidaceae) ailesinden olan Sparassis crispa, Kıvırcık mantarı olarak isimlendirilmektedir. Kıvırcık marul şeklinde olan mantar 40 cm’ye kadar büyüyebilen bu mantarı sonbahar aylarında iğne yapraklı ağaçların toprakla buluştuğu tabanlarında yetişmektedir. Giresun ilinin iç bölge ilçeleri olan Şebinkarahisar, Alucra ilçelerinde Saçak mantarı olarak bilinmektedir.