Ispanakgiller (Chenopodiaceae) familyasından olan Sirken Otu (Chenopodium Album), tarla ve yol kenarlarından alpin çayırlara kadar geniş bir yetişme alanına sahip tek yıllık, otsu bir bitkidir. Giresun’da üç türü kullanılan küllü pancar, ham tel, has tel, hoşuran, hoşgıran, yağlı pancar olarak adı ile bilinen bitki, karışık ot yemeklerinde aromatik bitki, kavurma, çorba, bulgurlu pilav ve börek içi olarak kullanılmaktadır.