Madımak

Kuzukulağıgiller ( Polygonaceae) familyasından olan Keçi Memesi (Polygonum Alpinum), Giresun’da alpin çayırlarda kümeler halinde yetişen, dik olarak büyüyen bir bitkidir. Giresun’da madımak olarak bilinen bitkinin ilkbaharda taze sürgün yapraklarında çorba ve diblesi yapılmaktadır.