Çorba Türk Dil Kurumuna göre, sebze, tahıl, et vb. ile hazırlanan sıcak, sulu içecek olarak tanımlanır. Ana yemek ise geleneksel Türk mutfağında çorbadan sonra gelen en önemli yemek, başyemek olarak ifade edilmiştir. Giresun çorbaları bu tanımlara pek uymaz. Çorba mı? Ana yemek mi? Ayırımı zordur Giresun’da. Giresun’un en sevilen çorbası, pancar çorbasıdır. Namı diğer karalahana…
Etiket: Alucra kelemi
Zeus’un Teri, Kral Lycurgus’un Göz Yaşı: Alucra Kelemi
Bugünkü konumuz dünyanın en kötü yemekleri arasında seçilen kapuska ile beyaz lahana, top pancar, kelem adıyla tanıdığımız lahana. Lahananin gecmişi mitolojik dönemlere dek uzanan bir sebzedir. Yunan mitolojisinde kendine yer edinir. Şarap Tanrısı Dionisos kendisi ile uğraşan ve şarap bağlarına zarar veren kral Lycurgus’un aklını alır. Deliren kral Lycurgus asmaları kesiyorum diye oğlunu keser. Kendine…
