İnsanlık tarihi kadar eskiye dayanan genellikle yemeklere lezzet verici olarak kullandığımız, kimi zaman sağlık amaçlı, kimi zaman temizlik malzemesi yerine kullanıldığımız sirke. Giresun’da sirke ve sirke kültürü üzerine yaptığımız çalışmayı okumak için indirebilirsiniz.
Etiket: Giresun
Bir Mantar, Bir İmparator ve Sezar
Dünya genelinde bir buçuk milyon mantar türünün bulunduğu ancak sadece altmışdokuzbin türünün tanımlaması yapıldığı bilinmektedir. Türkiye’ye baktığımızda ikinin iki yüz mantar tanımlanmıştır. Yenilebilir mantar türümüz ise üç yüz civarındadır. Çocukluğumudan beri hep mantara ilgi duymuşumdur. Rahmetli babaannem ve anneannem benim mantar hocalarımdı. Benim mantar öğrenmişliğim kadimden gelen bilgiler ile oluşmuştu. İlginçtir topladığım mantarların içinde uzmanların…
Bir Yemeğin Hikayesi
Yüksek lisans çalışmam esnasında hocam “Giresun’un Yemek Kültürü” üzerine vize sınavı yerine geçecek bir ödev vermişti. Ödev hazırlayıp kendisine teslim ettiğimde geçer notu almış fakat ikinci bir görev ortaya çıkmıştı. Ödevi hazırlarken yaşlılarımızın “seferberlik” dediği Kurtuluş Savaşı zamanında hayatta kalabilmek için yedikleri yemeklerden de çalışmamda bahsetmiştim.Bahsettiğim yemekler dikkatini çekmiş olacak ki hocam “ Giresun’un Seferberlik…
Dereli’deki Stonehenge; Meryemana Manastırı
Taşıdıkları özelliklerle bazı nitelikli yerler vardır. Buralar özelliklerini tabiattan, kültürel yaşamdan, bulundukları coğrafi konumdan alırlar. Bu yerler, bir nokta dahi olsalar bulundukları ilin, coğrafyanın önüne geçerler. Artık bu yerler bulundukları şehrin markası olurlar. İşte bu özellikleri ile şehrimize marka olabilecek,; tabiatı, kültürü ve coğrafi konumu ile özel bir yeri olan eski adı ile YomraHisar Meryemena…
