Kısmet…Kısmetin varsa yekten yemenden düşer.Demiş atalar.Bugün mahalleyi gezeyim dedim. Öğrencilerimi öğlen arası kontrol için.Karşıma çıktılar.Kükürt mantarı.Giresun’da et mantarı.Nasıl mı pişecek.İnce ince doğra, soğan ve tereyağı ile kavur.Nedim.Hadi kalın sağlıcakla.
Etiket: Mantar
Dible
Dible nedir desem? Herkes bir şeyler söyler. Bildiklerini sayar ama Giresunlu bir başka sayar, yapar, yer ve yerken zevk alır. Ülkemizde diblelerinin çeşitleri ile zengin bir mutfağa sahip bir il var mıdır? Açıkçası bilmiyorum. Bir kısmınız dible de nedir? Dediğinizi duyar gibiyim. Genel olarak dible, sebzelerin soğanla beraber kavrulduktan sonra pirinç eklenerek pişirilesiyle elde edilen geleneksel…
Kuzugöbeği Mantarı Peşinde; Şebinkarahisar
Bugün günlerden Pazar. Daha önce Ömer YAĞLIDERE ile konuşmuş, Şebinkarahisar’a Kuzugöbeği mantarına gitmeye karar vermiştik. Mantar organizasyonu için hem öğrencim hem de akrabam olan Metin KILIÇOĞLU’nu aramıştım. Mantar hakkında bilgi toplayan öğrencim bizi Pazar günü beklediğini haber vermişti. Pazar günü Giresun müzesinin yanında saat 07:00 gibi buluştuk. Yol uzun, bize göre günler kısa. Sohbet ede…
Bir Yemeğin Hikâyesi
Mantar sezonu başladı Giresun’da. Şebinkarahisar gibi iç bölgelerde Kuzugöbeği ve Çaşır mantarı mevsimi. Sahil kesimlerde de ağaç mantarları başladı büyümeye. Konu mantar olunca ortak dostluklar oluşuyor. Sosyal medyadan arkadaşım uğradı yanıma. Mantar ile ilgili bilgimiz olması nedeniyle yanıma uğradı. Dr. Ömer YAĞLIDERE. Çayımızı içerken fotoğraftan, fotoğrafçılıktan, Giresun’da doğa fotoğrafçılığı üzerine konuştuk biraz. Kendi çabaları ile…
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.