Ne çok çıkmış. Her yerdeler. Sürü gibi çoğalmışlar. Eflatun rengi, boğaza ve açılmış ağıza benzeyen çiçek yapısı ile harikulade bir bitki. Arıların nektar toplamak için yarıştığı Ballıbaba. Bu kadar faydalı bir bitkinin mitolojide neden iblise benzedildiğini anlayamadım ama biz yine hikayesine bir bakalım. Bitkinin bilimsel adı olan Lamium, antik Yunan mitolojisindeki Lamia karakterine dayanır. Efsaneye göreLamia, başlangıçta güzel bir…
Etiket: ot
Sinirotu
Bugünkü otumuz biraz sinirli.Zaten yolda giderken hemen pantolonun paçasında tuttu.Sinirli sinirli,Beni niye görmedin,“Her yerde varım diye mi?”Hesap sordu sanki.Sinirli ot derler,Yara otu,Damar otu derler.Biz çıban patlatmada,Böcek sokmalarında kullanırız.Ama çayını içen,Salatalarına ekleyen,Dolmasını da yapan çoktur hani.Çok diye pek değer vermez,Aman der geçeriz yanından.Ama geçmeyin artık. Bir efsaneye göre sinir otu, sevdiği adamın yolunu gözleyen ve yol…
Çorba mı? Ana yemek mi? Giresun’un Çorbaları
Çorba Türk Dil Kurumuna göre, sebze, tahıl, et vb. ile hazırlanan sıcak, sulu içecek olarak tanımlanır. Ana yemek ise geleneksel Türk mutfağında çorbadan sonra gelen en önemli yemek, başyemek olarak ifade edilmiştir. Giresun çorbaları bu tanımlara pek uymaz. Çorba mı? Ana yemek mi? Ayırımı zordur Giresun’da. Giresun’un en sevilen çorbası, pancar çorbasıdır. Namı diğer karalahana…
Dible
Dible nedir desem? Herkes bir şeyler söyler. Bildiklerini sayar ama Giresunlu bir başka sayar, yapar, yer ve yerken zevk alır. Ülkemizde diblelerinin çeşitleri ile zengin bir mutfağa sahip bir il var mıdır? Açıkçası bilmiyorum. Bir kısmınız dible de nedir? Dediğinizi duyar gibiyim. Genel olarak dible, sebzelerin soğanla beraber kavrulduktan sonra pirinç eklenerek pişirilesiyle elde edilen geleneksel…
