Helva tüketimi artmaya başladı,Sanırım.Ülkemizde olduğu gibi,İlimizde de helvacılar açılmaya başlandı.Helvacı ……,İsimli dükkanlar.Ürün çeşitleri hemen hemen aynı.Ana malzeme irmik.Çeşidi artırmak için,Cevizli,Kakaolu,Çikolatalı,Antep fıstıklı yapmışlar.Aklıma Giresun geldi.Bulancak Mayıs Helvası,Görele Koz, Keser Helvası,Mısır unu helvası,Un helvası ile.Benim bildiklerim bunlar.Sizler var ise aklınızda ekleyiniz.Çeşitleri de artırılabilir.Fındıklı yapılır,Giresunlu kazanır.Cevizli yapılır,Dutlu yapılır,Şebinkarahisarlı kazanır.Görele dondurması ile servis edilir,Göreleli kazanır.Armut pekmezli yapılır,Dereli Yavuzkemalli kazanır.Ballı…
Etiket: Şebinkarahisar
Çorba mı? Ana yemek mi? Giresun’un Çorbaları
Çorba Türk Dil Kurumuna göre, sebze, tahıl, et vb. ile hazırlanan sıcak, sulu içecek olarak tanımlanır. Ana yemek ise geleneksel Türk mutfağında çorbadan sonra gelen en önemli yemek, başyemek olarak ifade edilmiştir. Giresun çorbaları bu tanımlara pek uymaz. Çorba mı? Ana yemek mi? Ayırımı zordur Giresun’da. Giresun’un en sevilen çorbası, pancar çorbasıdır. Namı diğer karalahana…
Kuzugöbeği Mantarı Peşinde; Şebinkarahisar
Bugün günlerden Pazar. Daha önce Ömer YAĞLIDERE ile konuşmuş, Şebinkarahisar’a Kuzugöbeği mantarına gitmeye karar vermiştik. Mantar organizasyonu için hem öğrencim hem de akrabam olan Metin KILIÇOĞLU’nu aramıştım. Mantar hakkında bilgi toplayan öğrencim bizi Pazar günü beklediğini haber vermişti. Pazar günü Giresun müzesinin yanında saat 07:00 gibi buluştuk. Yol uzun, bize göre günler kısa. Sohbet ede…
Alıç Sevdası
Bugün günlerden cumartesi. Sabah erkenden bir telefon çaldı. Telefondaki ses tanıdık ” Ordu’dan çıktık, çantanı hazırla yola in” dedi. Hazırlığımızı yaptık ve yola indik. Giresun’dan katılanları aldık, Dereli’de her zamanki yerde çay ve çorba molası. Çay ve çorbalar içilirken yeni arkadaşlar ile tanışıyor, sohbetler ediyoruz. Ortak noktamız bugün Alıç. Mehmet Ali Hocam rehberimiz. Kümbet Yaylası’nda…
