Karadeniz’in vaz geçilmez sebzesi. Yemek sofralarının ayrılmaz parçası, birbirinden farklı değerlendirilen yemekleri ile harika bir lezzet. Başta çorbası meşhur olmuş. Farklı farklı pişirme usulleri le damak çatlatan lezzet. Tazesinden mi? Kurusundan mı? Pişirmek istersiniz. Darı yarmalı mı? Bulgurlusunu mu tercih edersiniz? Etli, kemik sulu mu? Yoksa iç yağlısı mı terciniz? Domates salçalı mı? Yoksa sade…
Etiket: Yayla
Karayaka Koyunu…
Giresun Karagöl dağlarının peyniri ve eti ile enfes lezzeti. Bizim bildiğimiz Karabaş ve Karagöz koyun ırkı. Yağının kuyrukta birikmemesi ve vücuda eşit şekilde yayılması ile tanınır karayaka koyunu.Sadece yayla koşullarında yaşamını sürdürebilen bu koyunlar, adını Tokat Erbaa ilçesinin Karayaka kasabasından alıyor. Sinop’tan Trabzon’a kadar olan Karadeniz kıyılarında, dağlık kesimlerde, Orta Karadeniz ve İç Anadolu’nun kesiştiği…
Giresun Zamanı…
Giresun’da bazı zamanlar vardır. Gerçi Giresun’un her zamanı güzel ama. Bu mevsim başka güzel. Bu güzellikler genellikle mevsim geçişlerinde olur. Yaylaların mevsim geçişleri de başladı. Yaylalarda karlar eridi, göçler başladı. Çimenler yeşillendi. Sarı avular, Zifin çiçekleri tüm güzelliklerini ortaya koymaya başladı. Arkadaşım Ahmet DİZDAR’da bu güzellikleri dron ile görüntülemiş. Bildiğinden mi? Tesadüfen mi? Bilemedim. Benim…
Artık Mantar Zamanı
Giresun’da artık mantar zamanı. Mayıs ayının ortalarına doğru çayır ve ağaç mantarları ile başlayan mantar, artık ilin sahil ve orta kesimlerinde neredeyse tüm çeşitleri ile ormanları doldurdu. Mevsimin yaz olması ve özellikle bayram tatili dolayısıyla Giresun ilinin ziyaretçi sayısı arttı. Tabiki de ilin meşhur tabiat parkları ve piknik alanlarının orman içinde ya da kıyısında olması…
