Ben Yılan yastığı olarak tanır ve zehirli olarak bilirdim. Şebinkarahisar’da öğrendin yenildiğini. Araştırma yapar iken bir hanımefendi dolmasını ve çorbasını yapmıştı. Benimki öğrenilmiş çaresizlik gibi bir şeydi, cesaret edip yine yiyememiştim. Sonra araştırınca Akdeniz mutfağının baş sebzesi olduğunu gördüm. Hatta yılda bir kez mutlaka yenilmesi gerektiğini söylüyorlardı. pişirme usulüne bakınca bir hayli de zahmetli idi….