Kahkahaçiçeğigiller (Convolvulaceae) familyasından olan Tarla Sarmaşığı (Convolvulus Arvensis), tarlalarda 0,5–2 metre kadar büyüyebilen, tırmanıcı veya toprak yüzeyinde sürünücü, çok yıllık otsu bir bitkidir. Giresun’da ekin tarlalarında ve yol kenarlarında yetişen sarmaşık, yağlı bürük adı ile bilinen bitki, ilkbaharda çiçeklenme döneminde taze sürgünler toplanarak karışık bitki yemeklerine katılmaktadır.