İlk yediğiniz mantar son yediğiniz mantar olabilir.

Mantar mevsimi başladı. Pazarlar ve sosyal medya mantar fotoğrafları ile dolup taşmaya başladı. Piknik mevsiminin de başlaması ve ülkemizde piknik alanlarının genellikle mantar yetişen alanlara yakın ya da içinde olması bir risk oluşturuyor. Piknikçiler her mantarın yenilebileceği düşüncesi, benzetmeler yoluyla mantar toplayınca zehirlenme vakaları ile karşılaşılaşılabiliniyor.

Ülkemiz bir mantar cenneti sayılabilir. En fazla mantar ihraç eden ülkeler sıralamasında ön sıralarsanız. Çok değerli mantar türlerimiz var. Ancak son yıllarda vahşi bir toplayıcılık kültürü geliştiki mantar nesilleri açısından ileride tehlike yaratacağı düşüncesindeyim. Bu nedenle koruyucu, önleyici ve sürdürülebilir tedbirler alınmalıdır.

https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/2447558

Giresun da mantar zengini bir ilimizdir. Yenilebilir ve zehirli bir çok mantar doğal olarak yetişmektedir. Üzücü sonuçlar görmemek için mutlaka dikkatli toplayıcılık ve tüketim yapılmalıdır.

Yukarıdaki linkden Giresun ili mantar kültürü ile ilgili bilgilere ulaşabilirsiniz.