Açık olan mı? Kapalı olan mı? Kıyması biraz taneli olan mı? Yoksa ince çekilmiş olan mı? Sade kıymalı olan mı? Soğanla kavrulmuş olan mı? Çıtır hamurlu mu? Yumuşak hamurlu mu? Tane yağsız kıymalı mı? Yağlı kıymalı olan mı? Kıyması kaburgadan mı? Yoksa hayvanın diğer kısımlarından mı? Şekil olarak ince uzun olan mı? Ortası biraz geniş…
Yazar: Zekeriya Karakayalı
Giresun Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Başöğretmen Ekoturizm Rehberliği Bilim Uzmanı
Karayaka Koyunu…
Giresun Karagöl dağlarının peyniri ve eti ile enfes lezzeti. Bizim bildiğimiz Karabaş ve Karagöz koyun ırkı. Yağının kuyrukta birikmemesi ve vücuda eşit şekilde yayılması ile tanınır karayaka koyunu.Sadece yayla koşullarında yaşamını sürdürebilen bu koyunlar, adını Tokat Erbaa ilçesinin Karayaka kasabasından alıyor. Sinop’tan Trabzon’a kadar olan Karadeniz kıyılarında, dağlık kesimlerde, Orta Karadeniz ve İç Anadolu’nun kesiştiği…
Ada
Giresun adası. 3500 yıllık bir tarihe kısa bir yolculuk. Efsaneleri, yaşanmışlıkları ile bir ada.
Palamut Kayası mı? Belemüt Taşı mı?
Sadece bir taş mı? Neden bu isim verilmiş olabilir? Tarihi bir gerçekliği olabilir mi? Giresunlu bu taşı nasıl değerlendirebilir? Soruları ile başlamak istedim. Sonra taşlıklar ve kayalıkların nasıl değerlendirildiği üzere kısa bir araştırma yaptım. İlk örnek hemen yanıbaşımızdan Ordu’dan. Geçen yıl gündem oldu. Ordu’nun kayalıkları. Ordu Büyükşehir Belediye bir kayalığı düzenlemiş ve tur seferleri açmıştı….
