Giresun’da yetişen bir başka lezzet. Yaprak saplarından salata, yapraklarından kavurma, çiçeklerini ister çiğ tüketin, ister kızartmasını yapın. Her haliyle güzel ve lezzetli bence. Toplarken yaprak saplarının yeşil olmasına dikkat edin. Kahve renkli saplı olanlar biraz sert oluyor. Tabi yemeklerini yaparken bir taşım haşlamayı da unutmayın. Nerede bulurum diye düşünmeyin. Yol kenarlarında, parklarda ve bahçelerde çokça…
Etiket: Geleneksel
Yabani Rezene, Arapsaçı…
Giresun ilginç bir yer. Ne zaman, nerede karşıma ne çıkacağı belli olmuyor. Süprizler ile karşılaşıyorsunuz hemen her gün. Bügünki süpriz arapsaçı oldu. Yani yabani Rezene. Sahil yolunda gördüm, deniz tarafında taşların arasında. Koparıp elimde ezince anason kokusunu saldı hemen. Ege ve Akdeniz yemeklerin baş tacı, her derde deva bir bitki. A, B grubu ve C…
Üzüm, Keçimemesi
Siz Giresun’u sadece Fındığın Başkenti, Kirazın Anavatanı mı olarak biliyorsunuz? Öyle ise eksik biliyorsunuz. Giresun Tombul (Yağlı) fındığı ile fındığın başkentidir. Çünkü Tombul fındığı nereye götürürseniz götürün Giresun’da olgunlaşan fındık kadar lezzetini alamazsınız. Giresun kirazın anavatanıdır. Belki bir çoğunuz bu konuyu eleştireceksiniz. Ne kadar kiraz yetiştiğini soracak, memleketinizdeki kiraz üretiminden örnek vereceksiniz. Ama ben size…
Sığır Dili
Sahilde yürürken gördüm, koyu yeşil, uzun, kenarları testere dişine benzeyen yaprakları. Sanki üzerinde minik diken ve tüyler var gibi. Ama koparınca yumuşacık bir yapısı vardı Sığır dilinin. Adı da tam oturmuş aslında sığırların dili gibi uzun ince bir yapısı var. Kolaylıkla Hindiba ile karıştırılabilir. Ama sığır dili yaprakları parçalı değil. Bunun çiçeği ise parlak mavidir….
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.