Bekleriz…
Etiket: Mantar
Artık Mantar Zamanı
Giresun’da artık mantar zamanı. Mayıs ayının ortalarına doğru çayır ve ağaç mantarları ile başlayan mantar, artık ilin sahil ve orta kesimlerinde neredeyse tüm çeşitleri ile ormanları doldurdu. Mevsimin yaz olması ve özellikle bayram tatili dolayısıyla Giresun ilinin ziyaretçi sayısı arttı. Tabiki de ilin meşhur tabiat parkları ve piknik alanlarının orman içinde ya da kıyısında olması…
Yayla Eveleği ve Mantar Sote
Giresun’da yaygın bir söz vardır “Komşuda pişer bize de düşer”diye. Ama bu sefere bize pişmeden düştü Evelek mantarı. Haftasonu Kümbet Armutalan yaylasında babam ve annemi ziyaret etmiştim. Mantar üzerine sohbet ederken. Babam evelek mantarının bu sene çıkmadığını söylemişti. Bir çayır mantarı olan evelek mantarı genellikle alpin çayırlarda mayıs ortalarunda çıkması gerekirken bu sene pek görülmemişti….
Bir Mantar, Bir İmparator ve Sezar
Dünya genelinde bir buçuk milyon mantar türünün bulunduğu ancak sadece altmışdokuzbin türünün tanımlaması yapıldığı bilinmektedir. Türkiye’ye baktığımızda ikinin iki yüz mantar tanımlanmıştır. Yenilebilir mantar türümüz ise üç yüz civarındadır. Çocukluğumudan beri hep mantara ilgi duymuşumdur. Rahmetli babaannem ve anneannem benim mantar hocalarımdı. Benim mantar öğrenmişliğim kadimden gelen bilgiler ile oluşmuştu. İlginçtir topladığım mantarların içinde uzmanların…
