Bir mekanı ziyaret ettim dün. Harika bir iç mimari, panoramik manzarası ve en önemlisi hemen girişte yere alan ve misafirleri tarafından yedikleri nerede, nasıl hazırlanıyor, görülebilsin diye yaptıkları açık mutfakları. Misafirlerin siparişlerine göre servis edilen yemekler için 15 ile 25 dakika arasında biraz sabırla beklemek gerekiyor. Ancak siparişe göre taze pişerek servis edilen yemekleri de…
Yazar: Zekeriya Karakayalı
Giresun Atatürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Başöğretmen Ekoturizm Rehberliği Bilim Uzmanı
Mavi Deniz, Mavi Cennet
Destinasyonlar bazı özellikleri ile ön plana çıkarlar. Önce bu özellikler akla gelir daha sonra destinasyon isimleri gelir. Bu özellikler bazen bir yemek, bir çiçek, bir ürün olabilmektedir. Cağ kebabı denilince Erzurum, safran denilince Karabük, fındık denilince Giresun’un akla gelmesi gibi. Son yıllarda insanların şehirlerin kasvetli ve yorgun yapısından kurtulmak ve dinlenmek için her fırsatta doğaya…
Çırnık
Necdet ustayı ziyaret ettik yalıda. Geleneksel tekneler, balık, balıkçılık üzerine sohbet ettik sıcak, demli Giresun çayı eşliğinde. Kestane kadim ürünüdür Giresun’un. 2500 yıl önceye dayanır geçmişi. Belki de yaşadığımız coğ-rafyanın ilk hazır yemeği, Giresun’un kayıtlara geçmiş ilk azığıdır. Ksenephon haşlanarak somun ismi verilen ekmeklerin içine azık olarak konulduğunu yazmış çok eskilerden. İnsanoğlu yeni yeni anlamlar…
Giresun Üzerine Bir Çalışma
Giresun’un yazılı tarihi 2500 yıl öncesine dayanıyor. Antik dönemden kalan bazı kültürlerin devam ettiği şehir için bir sembol çalışması yapalım dedik. Ressam Derya Büyükgöze’nin sulu boya çalışması bu kadim şehire bir renk kattı. Vazgeçilemeyen, alternatifsiz fındığı, anavatanı olduğu 1840 yıllarında Jakop Philip Fallmerayer’in “Kiraz Şehri” ismi ile hitap ettiği 15 çeşit kadim kirazı, antik dönemden…
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.