Ben Yılan yastığı olarak tanır ve zehirli olarak bilirdim. Şebinkarahisar’da öğrendin yenildiğini. Araştırma yapar iken bir hanımefendi dolmasını ve çorbasını yapmıştı. Benimki öğrenilmiş çaresizlik gibi bir şeydi, cesaret edip yine yiyememiştim.

Sonra araştırınca Akdeniz mutfağının baş sebzesi olduğunu gördüm. Hatta yılda bir kez mutlaka yenilmesi gerektiğini söylüyorlardı. pişirme usulüne bakınca bir hayli de zahmetli idi.

Sahil kesiminde yenildiğini şahit olmadım. Aslında çok da vardı fındık bahçelerinde. Serin ve sulak alanlarda çokça yetişiyordu. Harika görselde meyveleri de var hani. Mutlaka denk gelmişsinizdir.

Genellikle halk arasında sindirim sistemine iyi geldiği, bağışıklığı güçlendirdiği ve bağırsak parazitlerini döktüğü inanışıyla tüketilir.

Geçmişine bakalım biraz da. Yunan mitolojisinde tıp ve şifa tanrısı Asklepios ile ilişkilendirilir. Efsaneye göre Asklepios, bir yılanın zehirli otları kullanarak ölüleri dirilttiğini görmüş ve şifa sanatını bu sayede öğrenmiştir. Nivik otu, hem zehirli olması hem de antik çağda panzehir ve tedavi amaçlı kullanılması nedeniyle yılanın bu “çifte karakterini” (ölüm ve yaşam) temsil eder.

Bitkinin spadiks (koçan) yapısının fallik bir sembol olarak görülmesi, onu aşk ve güzellik tanrıçası Afrodit ile ilişkilendirilen doğurganlık ve cinsellik kültlerine dahil etmiştir. Antik dönemde bu bitkinin “insanı etkileyen dış görünüşü” nedeniyle güçlü bir afrodizyak olduğuna inanılırmış.

A, B grubu ve C vitaminlerince zengindir. İçeriğinde Demir, Potasyum, Magnezyum, Kalsiyum ve Fosfor bulunur.

Gelelim faydalarına,

İçeriğindeki yüksek C vitamini ve antioksidanlar sayesinde vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlar.

Yüksek lifiçeriği sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırır, kabızlığı önler ve sindirimi kolaylaştırır.

Mide asitlerini dengeleyerek iştahın açılmasına yardımcı olur, özellikle nekahet dönemindeki kişilere önerilir.

Vücuttaki fazla ödemin ve toksinlerin atılmasını kolaylaştırır, böbrek fonksiyonlarını destekler.

Geleneksel tıpta, düzenli tüketildiğinde bağırsaktaki solucan ve kurtların düşürülmesine yardımcı olduğu bilinir.

İçerdiği yüksek demir minerali sayesinde kan değerlerinin yükselmesine katkı sağlar.

Bazı klinik araştırmalar ve halk gözlemleri, nivik yemeğinin kan şekerini dengelemede ve tansiyonu kontrol altında tutmada yardımcı olduğunu göstermektedir.

Vücut ısısını hafifçe artırarak metabolizmanın daha aktif çalışmasına destek verir.

Gerisini siz araştırın. Ben hala yeme konusunda tereddütlerim var ama. Birgün mutlaka deneyeceğim.

Bu otta bir uyarı yapmadan geçemeyeceğim. Çiğ kesinlikle tüketmeyin. Nefes almamızı engelleyeceği için ölme şansınız yüksek.

Nedim.

Her zamanki gibi doğada gördüklerinizi ot deyip geçmeyin.