Baldıran zehirli olması nedeniyle tarihe mal olmuş. Sokrates’in kendisini zehirleyerek hayatına son verdiği ot. Maydanoz giller familyasına mensup olan Baldıran otu, benzerlerinden ağır kokusu, dal ve gövdesinde kahverengi benekleri ile ayırt edilebilir. Maydanoz, kinzi (Kişniş), kaz ayağı otlarına çok benzer. Antik Yunanistan ve Pers’te, ölüme mahkûm edilenler için bu bitki “resmi infaz zehri” olarak kullanılır,…
Etiket: Doğa
Ebegümeci
İki türü olur bizde. Biri geniş yapraklı diğeri küçük yapraklı. Her ikisinin ortak yanı mor çiçekleridir. Geniş yapraklılar sahile yakın yerlerde, küçük yapraklılarda yüksek rakımlarda olur. Ya da ben öyle gördüm. Anadolu’nun ot aşının ana malzemesi. İster çorba, ister kavurma, ister dible, istersen börek yapın. Her türlüsüne yakışır Ebegümeci. Anadolu’nun vaz geçilmez otudur o. Belki…
Hardal Otu
Her zaman söylerim Giresun güzel olduğu kadarda ilginç bir yer. Tek yapmanız gereken algınızı bir yere yöneltmek. Benim algıda bitkilerden yana çalışıyor. Bugün yine karşıma bir oy çıktı. Hardal otu. Dedime Giresun ilginç bir yer. Teyyaredüzü sahilde yürürken çimenlerin arasında karşıma çıktı. “ Hey, ben buradayım” diyordu sanki. Bizde çağrıya uyduk ve yanına vardık. Kendine…
Turp Otu
Giresun’da yetişen bir başka lezzet. Yaprak saplarından salata, yapraklarından kavurma, çiçeklerini ister çiğ tüketin, ister kızartmasını yapın. Her haliyle güzel ve lezzetli bence. Toplarken yaprak saplarının yeşil olmasına dikkat edin. Kahve renkli saplı olanlar biraz sert oluyor. Tabi yemeklerini yaparken bir taşım haşlamayı da unutmayın. Nerede bulurum diye düşünmeyin. Yol kenarlarında, parklarda ve bahçelerde çokça…
Yorum yazabilmek için oturum açmalısınız.