Bahçelerde, kırlarda her zaman denk gelmişsinizdir. Sarı, mor ve beyaz renkleri, yemyeşil yaprakları, hoş kokusu ile her zaman dikkat çekicidir menekşe.

Çiçekleri yenilebilir olduğunu biliyordum. Giresun Teyyaredüzü’nde halk pazarını gezerken karşıma çıktı. Kök sapı üzerinden kesilmiş demet demet yapılmıştı. Satıcı kadın ise 70 yaş üzerinde biriydi. Önce vurdum duymaz bir şekilde yanından geçtim. Dönüşte tekrar dikkatimi çekti. Satıcı bayana “Bunlar menekşe mi? Nasıl kullanıyorsunuz? ” diye sorunca, çay olarak tükettiklerini söyledi. Hemde çok lezzetli bir çay oluyormuş.

Eve gelince araştırdım. Çiçekleri toplanıp, sıcak suda atılıp soğuduktan sonra bir gün bekletilince, mor renkli harika bir içecek elde ediliyormuş. Bana sorarsanız salatalarda da çok güzel dokur olarak da kullanılabilir aslında. Bizim fındık bahçelerinin altında ve Alp’in çayırlarda çokça var nasılsa.

Biraz menekşeyi konuşalım istedim bugün. Mitolojik hikayesi ile başlayalım yine ne dersiniz?

Bir efsaneye göre, tanrı Zeus, Argos Kralı’nın kızı İon’a aşık olur. Karısı Hera‘nın gazabından korumak için İon’u beyaz bir ineğe dönüştürür. İon, ot yerken ağzına sert otların gelmesine üzülen Zeus, sevgilisinin hatırına topraktan yumuşak, güzel kokulu ve yenilebilir çiçekler bitirir. Bu çiçeklere İon’un onuruna “İon” (Yunanca menekşe) adı verilir.

Bir başka efsaneye göre ise tanrıça Artemis‘in su perilerinden biri, Apollon tarafından kovalanmaktadır. Peri kızı, güneş tanrısı Apollon’un yakıcı ilgisinden kaçmak için Artemis’e yalvarır. Artemis de onu korumak için narin, mor bir çiçeğe, yani menekşeye dönüştürerek kuytu bir köşeye saklar. Bu yüzden menekşeler doğrudan güneş ışığından kaçan, gölgeyi seven çiçekler olarak bilinir.

Efsanelere konu olmuş bu çiçek bakalım ne kadar faydalı. A, C ve E vitamin kaynağı, kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko ve delir kaynağı menekşe.

Bize ne faydası var diye sorduğunuzu duyar dibiyim. Hadi onada bakalım.

İçeriğindeki müsilaj sayesinde öksürük, balgam ve boğaz ağrısına karşı etkilidir; bronşları yumuşatır.

Antiseptik özelliğiyle akne, egzama ve kaşıntı gibi problemlerde yatıştırıcıdır. Menekşe yağı cilt lekelerine karşı da kullanılır.

İçerdiği salisilik asit (aspirinin hammaddesi) sayesinde baş ağrısı ve eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.

Kanı temizleyici ve idrar söktürücü özellikleri vardır; vücuttan toksinlerin atılmasını destekler.

Sakinleştirici etkisiyle sinir sistemini yatıştırır, stres ve uyku problemlerini azaltabilir.

Rutin bileşeni sayesinde kılcal damarları güçlendirir ve kan dolaşımını düzenlemeye yardımcı olur.

Yaprak ve çaylarından çay yapabileceğiniz gibi yaprak ve çiçeklerini salatalarınıza ekleyebilirsiniz.

Nedim.

Doğada gezerken yanından ot diye geçmeyin. Değer bilin, kıymet verin.