Kuş otu yemyeşil yumuşacık ikiz yaprakları, minik beyaz çiçekleri ile Yağlıdereli bşr teyzenin deyimi ile Has yavşu. Neden Has yavşu deyince beraber şenliğine gitmiştik. İki çeşidi vardı. Yavşu otunun birine Ölmez yavşu diğerine Has yavşu dendiğini göstermişti bana. Kavurmasını ve böreğini yaptığını da söylemişti.

Sonradan hatırladım ben bu otu. Bizim köyde yenilmezdi. Tarlalar sürülürken sökülür hayvanlara yallık olarak verilirdi. Yavşu deniyordu bizim köyde.

Giresun’da bir yerde yenilen bitki başka bir köyde zehirli diye yenilmiyor. Kuş otunun araştırmaya başladığımda Ege, Marmara ve İç Anadolu mutfaklarında kullanıldığını gördüm. Salatalarda, böreklerde kullanılıyor ve kavurması yapılıyor.

Kuş otunda A, B grubu, C, D, E ve K vitaminleri bulunuyor. Demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyumda zengin bir bitki.

Faydalarına bakacak olursak,

Egzema ve Sedef hastalığında aşıntıyı dindirir ve cildi nemlendirir.

Hafif kesik, yanık ve böcek ısırıklarında iyileşmeyi hızlandırır.

Ezilerek hazırlanan lapası, sivilce ve deri döküntülerine iyi gelir.

Hafif bir müshil (laksatif) etkisi vardır. Bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık sorununa yardımcı olur. Ayrıca idrar söktürücü özelliğiyle vücuttaki ödemin atılmasını sağlar.

Balgam söktürücü etkisiyle bilinir. Öksürük, bronşit ve göğüs sıkışması gibi durumlarda çay olarak içildiğinde akciğerleri rahatlatmaya yardımcı olur.

İçerdiği saponinler sayesinde bağırsaklardan yağ emilimini azaltabileceğine dair çalışmalar mevcuttur. Bu özelliğiyle geleneksel olarak kilo verme süreçlerini desteklemek için kullanılır.

Yüksek C vitamini ve antioksidan içeriği sayesinde vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir ve hastalıklara karşı direnç sağlar.

Ot deyip geçmeyin.

Tam zamanı.